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Ingredientes (4 personas): 

• 2 huevos
• 4 mandarinas
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 4 cucharadas de harina de trigo.
• Edulcorante líquido

196 calorias / 1 ración

Preparación:

1. En un bol, rallar la cáscara de las mandarinas lavadas (sin rallar la parte blanca) y echar edulcorante líquido.
2. Pelar las mandarinas y quitar la parte blanca y las pepitas; luego triturarlas de manera que, al colarlas, pasen la pulpa y el zumo.
3. Batir los huevos con el aceite y añadir el resto de ingredientes, hasta formar una crema homogénea. A continuación, precalentar el horno a 180º C.
4. Verter la mezcla en moldes individuales, ligeramente engrasados, y hornearlos hasta que cuajen (20-30 min.). Servir adornado con gajos de mandarina.

Incluso en vez de utilizar moldes individuales puedes optar por tartaletas de reposterías vacías, pero OJO las calorías totales del plato subirán, por lo tanto no olvides tu sobrecito de EXCESS 500 CONTROL.

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